tisdag 29 november 2011

En härlig höstutflykt



Äntligen! - Den 2 september öppnade Köpenhamns nya saluhall. Eller "Torvehall" som det heter på danska. Om det är något jag saknat från Stockholm så är det alla mysiga saluhallar men nu har jag funnit ett nytt favoritställe att äta lunch på.


På Israels Plads i Nørreports området ligger detta nya Mecka. Saluhallen består av två moderna glasbyggnader med ett torg emellan. Ute på torget kan man köpa vin, blommor och korv och i stora krukor står 200 åriga olivträd. Inne i hall nr 1 kan man köpa sprit i lösvikt. Som svensk är detta för mig fortfarande exotiskt.





Efter att ha kollat in utbudet som täcker både internationella och regionala specialiteter (många bjuder på smakprover) föll valet på nygräddad baguette med stekt gås, rucola och senap i den franska boden som även säljer ostar, gåslever och diverse färska fåglar såsom fasan, pärlhöns, kalkon, gås och kyckling. Efter denna superba lunch lockar kaffe och goda bakverk som finns i hall nr 2.





Aahh, lyckliga och nöjda vandrar vi vidare och utanför hallarna i hörnet av Nørre Voldgade och Ahlefelfdtsgade blir det ett besök i en helt underbar kaffe- och teabutik där "kaffemadamen" demonstrerar en kaffekvarn som vi har letat efter, bjuder på en nypressad espresso (kaffe kan man aldrig få för mycket av) och bjuder på kaffekunskap på vacker danska, som inte är svår att förstå. Det blev ingen kvarn denna gång men ett halvkilo perfekt malt kaffe att njuta av hemma.
Vi vandrar vidare mot Ströget på Frederiksborggade, som har många mysiga butiker och så småningom till tåget och färden tillbaka till Österlen.

tisdag 11 oktober 2011

Tack för i år! Hälsa Afrika.



I söndags fick vi tillfälle att vinka adjö till tranorna som nu lämnar landet till förmån för varmare länder. Vi ses nästa år!

lördag 8 oktober 2011

Söndagslunch på Sandhammaren


Kan inte låta bli att visa detta. Bilderna togs söndagen den 25 september.
Vi hade packat ner rester från lördagens fest och dukat upp till lunch på Sandhammarens strand. Österlen har "brittsommar" och den varma luften möter det kalla havet vilket sveper in stranden i en mäktig dimma.
Ur denna dimma frigör sig ett antal sagofigurer!


Ur dimman kommer ett gäng alpackor på strandpromenad. Efter en snabb presentation får vi veta att dom till vardags bor i Gröstorp utanför Simrishamn men just nu är på söndagsutflykt. Ett annorlunda möte i dimman!

måndag 5 september 2011

Sensommar eller tidig höst?



Söndagen bjöd på en efterlängtad solskensdag. En av de finaste dagarna på flera veckor faktiskt.
Eftersom inga militärer tänkte skjuta något på Ravlunda skjutfält blev det där vi tillbringade söndagen. Heden och havet norr om Skepparp är en naturupplevelse. Här låg en gång för länge sedan byarna Killehusen och Knäbeck och här bodde torpare och fiskare. Idag är den endast befolkad av otaliga får.


söndag 26 juni 2011

Gott om plats på stranden ...



Midsommardagen var en av årets lugnare dagar här nere på Österlen. Det mesta var stängt och folk vilade ut efter midsommaraftonens festande. En perfekt dag att få stranden för sig själv! Vi valde stranden nedanför Knäbäckshusen detta år. Svinkallt i vattnet fortfarande men varmt i solen och lagom vind. En härlig dag!


torsdag 2 juni 2011

Utökad "Matrunda" ...



Just nu pågår "Matrundan på Österlen". Nu har alla möjlighet att njuta traktens läckerheter. Min passion heter sparris och den hittar man bl.a. i Skillinge just nu. Mums!
Vi tog en liten utökad "matrunda" i år och lade till ett stopp i Piemonte i norra Italien. I Alba serverar man nu den svarta sommartryffeln som naturligtvis kan "duga" i väntan på den vita hösttryffeln. Här avnjuts den tillsammans med en Robbiola.
När får vi smaka österlenodlad tryffel på Matrundan?



Väl hemma på Österlen igen fick jag nöjet att smaka vinbonden Percy Månssons utsökta vin (odlat och framställt i Skillinge). Riktigt bra vin faktiskt, ... och det ger hopp för alla vingårdar som startas runt om i trakten. Senast läste jag i Ystad Allehanda om nya vinodlingar i Haväng, Skepparp. Spännande!
Vill nu dela med mig av mina intryck från vinodlingarna i Piemonte! Här kan man konsten att varudeklarera sitt vin noga på buteljen. Klart och tydligt på etiketten redovisas den förväntade upplevelsen med pedagogisk tydlighet.
Något att ta efter? Ja, ingen kan ju säga att flaskan ser tråkig ut.


söndag 24 april 2011

Skimmer i bokskogen



Det är lika magiskt varje år!
Den första skira lövsprickningen i bokskogen ger en stämning som hämtad ut en sagobok med älvor och troll. Det svävar ett grönt skimmer mellan träden. Magiskt!

måndag 4 april 2011

Räknas sniglar bland vårtecknen?



Idag kom det ett vårtecken krypande. Årets första snigel tog en tur upp över den solvarma husgrunden. Kanske inte det mest efterlängtade vårtecknet, men ändå ...
Annat som händer just nu är ett intensivt byggande i trädtopparna. Parkens råkor samlar kvistar och mossa. Det är säkert inte helt lätt att navigera i luften med en lång pinne i näbben och väldigt många kvistar tappas på vägen upp. Ett ständigt kraxande från morgon till kväll är något vi får stå ut med ett tag framöver.

söndag 13 mars 2011

Vårförberedelser


Våren närmar sig för varje dag och det är en del som behöver fixas i park och trädgård. Fruktträden behöver beskäras och den kunskapen är ju inte medfödd hos en som vuxit upp och bott hela sitt liv i en storstad. Alltså behövs experthjälp!
Därför blev det en kurs i "att ta hand om sina gamla fruktträd" för vår del.
I går var det dags. Kiviks Musteri anordnade en kurs i detta ämne och under ledning av experten Henrik Stridh fick vi lära oss hur och varför man beskär sina äppelträd. Vi fick öva praktiskt på ett antal "behövande" träd.
Från att inte haft en aning kan vi idag skryta med en viss förståelse. Det där med att beskära fruktträd är inte så enkelt som det verkar. Det kräver eftertanke, kunskap och erfarenhet. Nu ska vi testa våra nyvunna kunskaper på våra fyra äppelträd. Vi får se om vi kan skilja på blomknoppar och tillväxtknoppar (?) och om vi har den tuffhet som behövs när sågen kommer fram.